|
|
Lamsvlees In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g lamsvlees van de schouder ; zout ; zwarte peper ; 150 g boter in klontjes ; 5 rijpe tomaten ; 400 g Griekse noedels ; 150 versgemalen Griekse harde kaas (of versgemalen parmezaan)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven op 200 ?C voorverwarmen. Het vlees in hapklare stukken snijden, met zout en peper kruiden en in een ovenschaal doen. De boterklontjes gelijkmatig erover verdelen.
De tomaten kruisvormig inkerven, met kokend water overgieten, de tomaten ontvellen, ontpitten, in kleine stukjes snijden en bij het vlees voegen. Het geheel in de oven plaatsen en in ongeveer 3/4 uur gaar laten worden.
De noedels eronder mengen, 3/4 liter water toevoegen en verder met peper kruiden. Het geheel nogmaals ongeveer 20 minuten in de oven gaar laten worden.
Voor het serveren met kaas bestrooien.
|
|
|